¿Si metes la mano en nitrógeno líquido se te congela como piedra?

La respuesta correcta es "depende", de cuanto tiempo permanezca ahí. Si tan solo es un segundo o menos no pasará nada. ¿Por qué?
Vamos por el vídeo que demuestra que es posible, pero bastante peligroso y NO recomendable hacerlo.

El nitrógeno puede existir en estado líquido entre -210 o C y -195.8 o C (-346 o F a -320,44 o F), a presión atmosférica normal.
Bueno, esto es gracias al efecto Leidenfrost , tu mano no consiguen realmente tocar el nitrógeno, si la mantienes menos de un segundo (pero no lo intenten, de todos modos). Puedes haber notado el efecto Leidenfrost mientras cocinabas con una sartén muy caliente. Si la superficie es lo suficientemente caliente (mucho más caliente que el punto de ebullición del líquido), se forman gotas de agua como bolitas que bailan en lugar en vez de una evaporación instantánea. Esto es porque se forma una capa de vapor aislante entre el líquido y la superficie caliente, evitando que el resto del agua entre en contacto con la superficie caliente. Esto retarda la transferencia de calor entre ambas superficies.

(BY DÁDILEB)